簡單方便, 不用等很久的懶人型提拉米蘇...- mascarpone乳酪（兩杯量約需125g）
- spéculoos (speculaas) 餅乾6-8片
- 栗子醬跟液狀鮮奶油少許
- 蛋白一個, 糖粉少許
1. mascarpone跟糖粉、少許鮮奶油混合均勻
（這樣之後跟蛋白比較容易混勻）
2. 把蛋白打發, 輕輕跟mascarpone混合
3. 把餅乾搗碎, 鋪一層在杯底
4. 餅乾層上鋪一層栗子醬（調點鮮奶油會比較容易）
5. 鋪一層mascarpone
6. 重複3-5步驟, 以mascarpone結束, 放入冰箱冷藏約一小時
7. 吃的時候撒上一層可可粉就成了
不想吃生蛋白的人, 省去可也
這時為了增加mascarpone的蓬鬆度, 可把鮮奶油打發成chantilly再混合
3 則留言:
去年做了結果因為那時不宜吃生蛋沒嚐到
看了你這篇今天剛好上超市就順手買了MASCARPONE
明後天有空時再來作一次
這回可以吃到高興了
呵呵
我的是更懶人版
打算用媽媽讓爸爸帶來的酒粕餅和紅麴餅墊底
因為沒有吃零食的習慣
餅雖然好味
可是一定會消耗的很慢
這樣一次就可以用掉一堆
哈哈哈
對了
以前在台北吃過用營養口糧做的提拉米蘇
真妙
超級結實的餅乾可以吸很多咖啡和酒也不會糊掉
哈哈哈
有啦上次回台灣, 人家說台灣的提拉米蘇用的是奇福餅乾, 可能比營養口糧鬆一點, 不過意思大概也差不多吧？
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